Traditionelle Boza in Ortahisar
Dickflüssig, aus fermentierter Hirse
Besonderheiten
Über diesen Artikel
Boza ist ein dickflüssiges, süßes und leicht säuerliches traditionelles Getränk aus fermentierter Hirse. Seit osmanischer Zeit wird es auf den Straßen Istanbuls verkauft und traditionell mit einer Prise Zimt und gerösteten Kichererbsen (Leblebi) genossen.